Refrescante e com sabor doce, o clericot é um drink que tem super a ver com verão, com praia, com piscina, com noites quentes. No entanto, nada impede que ele seja degustado ao longo do ano inteiro e nas mais variadas ocasiões.
Muito parecido com a sangria, o clericot é feito tradicionalmente com vinho ou espumante e frutas variadas. É servido bem geladinho e fica um charme com as frutinhas coloridas. Quer aprender a fazer em casa e surpreender seus amigos? Então confira abaixo 9 receitas práticas, das versões mais clássicas até as mais elaboradas e criativas.
1. Clericot tradicional
Perfeito para ser degustado em uma tarde ensolarada, sem nenhum motivo em especial, esse drink é preparado com uma mistura certeira de frutas: maçã, kiwi, ameixas, abacaxi, uvas e laranja. Um cálice de licor de laranja traz, ainda, um toque extra de sabor. Dica: deixe na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir. Quanto mais geladinho, melhor. Confira passo a passo e a lista de ingredientes na receita completa.
2. Clericot com tônica
Suave, essa proposta de clericot combina 750 ml de vinho branco (Chardonnay) gelado com uma lata de água tônica e suco de meia laranja. As frutas escolhidas foram abacaxi, pêssego, morango, uva, laranja e maçã verde. O resultado é lindo para servir em festas e ocasiões especiais. Vale colocar a bebida em uma jarra bonitona ou servir como ponche.
3. Clericot com conhaque
O Cointreau é um licor intenso, enquanto o conhaque tem um forte e sabor único. E sim, essas duas bebidas ficam muito bem no clericot, basta acrescentar açúcar, vinho branco e soda. Entre as frutas selecionadas para esse drink estão maçã, kiwi, laranja, morango e abacaxi. Ótima opção para um happy hour ou esquenta entre amigas. Aprenda no vídeo.
4. Clericot com espumante
Embora essa receita de clericot seja excelente para comemorações de final de ano, também cai bem sem qualquer motivo especial. O diferencial é que ele é feito com vinho espumante, que garante um toque de frescor extra. Entre as frutas escolhidas, kiwi e abacaxi também contribuem para deixar cada gole ainda mais saboroso.
5. Clericot com carambola
A carambola é muito nutritiva e tem um formato pra lá de charmoso, que lembra uma estrela. Ou seja, a fruta dá um toque todo diferenciado ao clericot. Essa versão combina a carambola com outras frutas verdes, como maçã e uvas. Colocar um pouquinho de água tônica no drink garante ainda mais borbulhas. Depois é só partir para o brinde. Quer ver o passo a passo completinho? Acesse a receita.
6. Clericot com vinho rosé
Combinando vinho rosé com suco de laranja, esse clericot tem tudo para ser o seu novo queridinho. O modo de fazer não tem segredo: basta fatiar ou picar as frutas, misturar com as bebidas, acrescentar canela, gelo e mexer bem. Fica cheio de sabor. Para ver as medidas corretas, confira o vídeo.
7. Clericot com framboesas e maracujá
O legal do clericot é que você não precisa seguir sempre as receitas mais tradicionais. Que tal aproveitar as frutas que estão disponíveis aí na sua casa? Uma alternativa bem refrescante é utilizar maçã verde, laranjas, maracujás e framboesas. Além do gosto incrível, o visual na jarra é espetacular. Confira como fazer.
8. Clericot sem álcool
Uma opção para quem não toma bebidas alcoólicas não poderia ficar de fora! Ao invés de vinho branco ou espumante, essa refrescante versão utiliza suco de laranja e suco de uva branca. Fica uma delícia! O primeiro passo do preparo é selecionar as frutas da sua preferência. No caso do vídeo acima, as escolhidas foram mexerica, limão, maçã, kiwi, laranja e groselha.
9. Clericot com suco de cranberry
Além dos tradicionais ingredientes do clericot, essa alternativa aqui utiliza dois ingredientes especiais, que são suco de cranberry, suco de limão e xarope de açúcar caseiro. O suco de cranberry deixará o drink com uma cor linda. Sirva com bastante gelo e prepare-se para receber os elogios!
Gostou da ideia de preparar algumas bebidinhas diferentes em casa? Então não deixe de conferir as dicas sobre a margarita, com 15 receitas deliciosas do famoso drink mexicano.
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