10 receitas de bolinho de frango que vão conquistar seu paladar

Quem não gosta de uma deliciosa coxinha, não é mesmo? Sabia que não é preciso deixar de comer essa delícia se você está em reeducação alimentar? Isso porque é possível preparar uma coxinha low carb, que é deliciosa e pode ser consumida com moderação sem atrapalhar os resultados do seu processo de emagrecimento. A seguir, confira diferentes receitas para testar!

1. Coxinha low carb com 4 ingredientes

Ingredientes

• 300 g de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de queijo cremoso
• Gemas de ovos e queijo ralado para empanar

Modo de preparo

1. Desfie o frango, adicione o cream cheese e misture bem;
2. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha;
3. Leve ao freezer por 15 minutos;
4. Após esse tempo, mergulhe as coxinhas nas gemas de ovo e no queijo ralado;
5. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.

2. Coxinha low carb com couve-flor

Ingredientes

• 4 xícaras de frango desfiado
• 4 xícaras de couve-flor cozida e picada
• 2 xícaras de frango desfiado picado para o recheio
• 2 ovos batidos
• Farinha de frango para untar a coxinha
• Manteiga para untar a mão

Modo de preparo

1. Bata o frango desfiado no processador;
2. Adicione a couve-flor ao processador e bata novamente com o frango;
3. Verifique se a massa está sequinha;
4. Caso ela esteja muito úmida, é só adicionar mais frango e bater novamente;
5. Se quiser, adicione temperos à mistura;
6. Modele as coxinhas, adicionando o frango como recheio;
7. Após modelar, passe a coxinha no ovo e na farinha de frango;
8. Frite as coxinhas na banha de porco.

3. Coxinha low carb com couve-flor e claras

Ingredientes

• 1 couve-flor (só os floretes)
• 1 dente de alho
• 100 g de frango
• 2 claras
• Sal e pimenta a gosto
• 400 g de frango desfiado e temperado (cozido, para o recheio)
• 100 g de requeijão de queijo da sua preferência para o recheio
• 100 g de farinha de linhaça dourada para empanar
• 2 gemas para empanar

Modo de preparo

1. Cozinhe os floretes da couve-flor com o dente de alho até ficarem macios e reserve em um bowl;
2. Em um liquidificador ou processador, coloque a couve-flor cozida, o frango e adicione uma pitada de sal e pimenta. Bata até ficar com uma textura próxima à de um purê;
3. Coloque a mistura em um bowl, adicione as claras e mexa bem até virar uma massa;
4. Transfira a massa para um pano de prato limpo e, em cima de outro bowl, esprema bem os líquidos da massa, tentando deixar o mais sequinho possível;
5. Forre uma tábua com pedaços de plástico filme, um para cada coxinha que for montar. Abra a massa em cima do plástico filme, até ela ficar em formato de disco. Na base da coxinha, adicione o queijo e o frango. Junte as pontas do plástico filme enquanto modela a coxinha na mão, tire o plástico, tampe o recheio e não se esqueça de fazer a pontinha;
6. Em um prato raso, coloque a farinha para o empanado. Deixe uma cumbuca próxima com as gemas. Pegue a coxinha, passe na gema e depois na farinha;
7. Aqueça uma panela com óleo. Quando estiver quente, coloque a coxinha de maneira que ela fique submersa. Frite até ficar dourada. Retire-a e coloque-a em cima de um prato com papel toalha. Pode também ser assada no forno, a 180 graus e até dourar.

4. Coxinha low carb com brócolis

Ingredientes

• 1 peito de frango médio cozido e desfiado
• 1/2 brócolis
• 2 ovos
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

1. No processador ou no liquidificador, bata o brócolis, o frango e um ovo até formar uma massa;
2. Tempere conforme sua preferência;
3. Pegue um pedaço da massa e abra na palma da sua mão para colocar o recheio;
4. Modele no formato de coxinha;
5. Pincele a coxinha com a gema do outro ovo e passe na farinha de rosca;
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

5. Coxinha low carb com requeijão

Ingredientes

• 1 colher de café de cúrcuma
• Pimenta-preta em pó
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 ovo
• Linhaça dourada

Modo de preparo

1. Misture a cúrcuma, a pimenta-preta, o requeijão e o frango desfiado;
2. Refrigere por 1 hora;
3. Após esse tempo, modele as coxinhas e passe na gema do ovo e na farinha de linhaça;
4. Pré-aqueça o forno;
5. Asse no forno médio a alto de 15 a 20 minutos.

6. Coxinha low carb com creme de ricota

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho
• 500 g de peito de frango
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 60 g de creme de ricota
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de farinha de linhaça

Modo de preparo

1. Coloque o azeite e o alho em uma panela de pressão e deixe dourar;
2. Acrescente o frango;
3. Mexa e deixe o frango “selar” na panela;
4. Coloque os temperos;
5. Coloque água até cobrir o frango;
6. Tampe a panela e aguarde de 25 a 30 minutos, até o frango cozinhar;
7. Coloque o frango em um bowl e adicione ricota, mexendo até ficar homogêneo;
8. Em outra vasilha, coloque o queijo parmesão ralado e a farinha de linhaça;
9. Molde as coxinhas, unte um pouco a mão com o azeite e empane a coxinha na farinha e no queijo ralado;
10. Asse no forno a 200 graus de 15 a 20 minutos.

7. Coxinha low carb com cream cheese e farinha de linhaça

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 cebola grande cortada grosseiramente
• 2 dentes de alho inteiros sem casca
• Alecrim a gosto
• Sal marinho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite
• Limão a gosto
• Água suficiente para cobrir o frango
• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa cheias de cream cheese (ou outro queijo cremoso mais firme para modelar)
• 1 cebola bem picada crua
• 1 dente de alho bem picado cru
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de linhaça para empanar (ou amaranto/gergelim).

Modo de preparo

1. Tempere o peito de frango com limão, azeite, sal, pimenta-do-reino, alho e alecrim. Deixe marinando por 30 minutos no mínimo;
2. Na panela de pressão, coloque azeite e leve o peito de frango para dourar. Adicione 1 cebola cortada grosseiramente, 2 dentes de alho inteiros, sal e pimenta. Depois de dourado, acrescente 1 litro de água e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos;
3. Retire a pressão e reserve o caldo para futuras preparações. Chacoalhe a panela com o frango ainda quente para desfiar;
4. Retire e misture a cebola picada crua, o cheiro-verde e o alho. Acerte sal e pimenta-do-reino e misture o cream cheese, até formar uma pasta leve e firme;
5. Passe na farinha de linhaça e leve para assar por cerca de 30 minutos em forno já aquecido a 180 graus.

8. Coxinha low carb com farinha de berinjela

Ingredientes

• 100 g de peito de frango
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de cream cheese ou requeijão
• 1 colher de sopa (generosa) de farinha de berinjela
• Sal a gosto
• Farinha de linhaça dourada para empanar

Modo de preparo

1. Coloque o frango em um recipiente e misture com o ovo e o sal;
2. Adicione a farinha de berinjela aos poucos, coloque o cream cheese e mexa até dar o ponto;
3. Unte uma forma;
4. Faça uma bolinha e um furinho na massa para colocar o recheio;
5. Coloque o frango e o cream cheese, enrole deixando a pontinha e empane na farinha de linhaça;
6. Asse por 25 minutos a 180 graus.

9. Coxinha low carb de batata-doce

Ingredientes

• 1 batata-doce grande
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de chia
• Farinha de linhaça dourada para empanar
• 200 g de filé de frango ou peito de frango
• Temperos a gosto
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata-doce, até que ela fique bem sequinha, e adicione a chia;
2. Misture até dar o ponto e reserve;
3. Para o recheio, refogue o frango com os temperinhos;
4. Unte a mão com azeite, pegue um pouco de massa, abra e coloque o recheio;
5. Feche a massa e modele no formato de coxinha;
6. Empane na farinha de linhaça dourada;
7. Asse no fogo médio a alto por 15 a 20 minutos.

10. Coxinha low carb vegetariana de palmito

Leia também: 10 receitas de coxinha low carb para ninguém passar vontade 338833

Ingredientes

• 1 xícara de palmito
• 5 colheres de sopa de requeijão
• Temperos a gosto
• 3/4 de xícara de queijo ralado
• 3/4 de xícara de farinha de linhaça
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 4 colheres de sopa de farinha de amendôas

Modo de preparo

1. Misture o palmito, o requeijão, a farinha de aveia e os temperos e modele em formato de coxinha;
2. Leve ao forno por 15 minutos para que elas fiquem firmes para empanar;
3. Em outro recipiente, coloque o queijo ralado, a farinha de linhaça, a farinha de coco e misture tudo para formar a farinha que você vai empanar a coxinha;
4. Empane as coxinhas nas farinhas;
5. Para deixar ainda mais crocante, pegue as coxinhas já empanadas e passe no ovo batido, para depois empanar na farinha novamente;
6. Leve ao forno até ficar crocante.

Além de saudável, a coxinha low carb é superprática e pode ser consumida no almoço, no café ou no jantar. Gostou? Então, confira também estas receitas deliciosas de doces low carb!

O post 10 receitas de bolinho de frango que vão conquistar seu paladar apareceu primeiro em Dicas de Mulher.

10 receitas de bolinho de frango que vão conquistar seu paladar publicado primeiro em https://www.dicasdemulher.com.br