Quer uma refeição prática? Aprenda 5 receitas nutritivas de macarrão

Quem não gosta de uma boa macarronada regada a um molho suculento? Mas, como todos sabem, essas receitas costumam ser muito calóricas. Apesar de saborosa e amada por muitos, a massa ainda é conhecida como vilã das dietas. Por ser fonte de carboidrato, quase sempre é excluída das refeições de quem deseja emagrecer. Na hora do preparo, opte pelas massas secas do tipo grano duro, versão tradicional ou integral, que são as mais ricas em proteína e fibras.

Confira abaixo 5 receitas de massas que você pode comer sem culpa:

Foto: farbled_01/Fotolia

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1. Macarrão com frango e brócolis

Ingredientes

- Macarrão (o tipo que quiser)
- 2 colheres de chá de margarina light
- Alho e cebola a gosto
- 200 g de frango
- 200 g de brócolis
- Manjericão a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe o macarrão e deixa de lado

- Adicione dias colheres de chá de margarina light e refogue alho e cebola a gosto

- Coloque o frango, uma de brócolis picado, sal à gosto e espere dourar

- Coloque o macarrão cozido

- Refogue de 3 a 5 minutos e sirva

- Enfeite com manjericão

Penne com legumes

Ingredientes

- Macarrão do tipo penne
- 2 colheres de chá de óleo
- Cebola e alho a gosto
- 1 cenoura em tiras
- 1 abobrinha ralada
- 1 pimentão vermelho, amarelo ou verde picado
- 1 xícara de ricota
- 1 colher de sopa de queijo ralado light
- Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe o penne e deixe de lado

- Coloque o óleo na panela e refogue o alho e a cebola

- Adicione a cenoura, abobrinha, pimentões, ricota triturada, queijo ralado e o sal e espero dourar

- Junte o macarrão cozido à panela

- Refogue por mais 3 ou 5 minutos

- Enfeite com salsinha

Foto: Fabiomax/Fotolia

3. Espaguete com berinjela

Ingredientes

- Espaguete
- 2 colheres de chá de óleo
- Alho e cebola a gosto
- 1 berinjela picada
- Sal a gosto
- 5 colheres de chá de molho de tomate
- 1 bola grande de mussarela de búfala picada ou 2 fatias de queijo branco picado
- Orégano e salsinha a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe o macarrão de deixe de lado

- Coloque as colheres de chá de óleo e refogue o alho e a cebola

- Coloque a berinjela e o sal e espere dourar

- Coloque o molho de tomate, a mussarela de búfala ou o queijo branco, o orégano e misture

- Adicione o macarrão cozido

- Enfeite com salsinha

4. Parafuso com tomate seco

Ingredientes

- Macarrão tipo parafuso
- 2 colheres de chá de óleo
- Alho e cebola a gosto
- 200g de brócolis ou berinjela picados
- 2 ou 3 tomates secos picados
- 2 fatias de queijo branco picado
- Manjericão a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe o macarrão e deixe de lado

- Coloque o óleo e refogue o alho e a cebola

- Adicione a berinjela ou o brócolis picados, os tomates secos, queijo branco e o manjericão

- Junte o de macarrão e misture

- Refoge de 3 a 5 minutos

- Enfeite com salsinha

5. Farfalle com Peru

Ingredientes

- Macarrão tipo Farfalle
- 2 colheres de chá de óleo
- Alho e cebola a gosto
- 1 cenoura picada
- Manjericão e sal a gosto
- 2 fatias cortadas em cubo de queijo branco picado
- 4 fatias de peito de peru picado
- 1 tomate picado
- 5 azeitonas picadas
- Salsinha a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe o macarrão e deixe de lado

- Coloque o óleo e refogue o alho e a cebola

- Adicione a cenoura e espere dourar

- Adicione o manjericão, queijo branco, peito de peru, tomate, azeitonas e a salsinha

- Junte com o macarrão e misture

- Enfeite com salsinha

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