Muito se fala sobre as melhores maneiras de conseguir um ótimo resultado na prática de atividades físicas. Conquistar aquele corpo ou desempenho tão desejado, se torna combustível para a dedicação. Mas não basta apenas isto, o atleta, seja ele amador ou profissional, deve sempre ter uma preocupação com a sua dieta e, quais nutrientes são necessários para alcançar aquela meta. A suplementação proteica, por exemplo, é indicada para quem quer ter ganho muscular. Mas saber apenas isto, não basta. É preciso entender o seu funcionamento no organismo e o por que dela ser responsável por esse aporte.
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Para esclarecer estas e outras dúvidas, conversamos com a nutricionista e consultora da New Millen, Karla Maciel*.
Estudos mostram que o consumo de proteínas, antes e depois do treino, induz um aumento significativo na síntese das proteínas musculares. Karla explica que este processo otimiza o balanço proteico corporal e reforça a hipertrofia, ou seja, favorece o ganho muscular, devido ao aporte de aminoácidos que atuam nesses processos anabólicos.
A proteína representa cerca de 12 a 15% da massa corporal, mas pode atingir até 65%. A nutricionista esclarece que esse ganho ocorre com a prática de exercícios e que, a suplementação de proteína ajuda nessa síntese, já que a alimentação pode não garantir a quantidade suficiente dela nesse contexto. O consumo proteico recomendo para pessoas fisicamente ativas e atletas corresponde de 1,2 a 1,6 gramas por quilo de peso corporal. E Karla Maciel reforça, a proporção é especialmente indicada para indivíduos que praticam exercícios de endurance, também conhecido como de alto rendimento.
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Um estudo avaliou os efeitos da ingestão de proteína, através de fontes específicas, por esportistas em treinamento de resistência. Os resultados mostraram que a suplementação proteica pré e pós-treino pode auxiliar no aumento do desempenho físico. Os pesquisadores também apontaram uma melhora na recuperação do treino, no aumento da massa corporal magra, da hipertrofia muscular e da força.
Quem também reforça o seu uso é a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva. Através de um posicionamento citou como suplemento ideal, para após exercício de resistência, a proteína do soro do leite ou whey protein em seus diferentes tipos (isolada, concentrada e hidrolisada). No parecer ela comenta que este tipo de suplementação, associado a uma fonte de carboidratos de ação rápida, tem o objetivo de estimular a liberação de insulina, potencializar o uso de proteínas pelo tecido muscular e ainda evitar a degradação proteica.
No período pós-exercício, Karla aponta que o organismo precisa de quantidades adequadas de nutrientes, pois assim a recuperação irá ocorrer da forma correta e o metabolismo pode ser otimizado. Ela ainda salienta que, em casos de treino de alta intensidade, as reservas de glicogênio muscular podem ser reduzidas. E é de extrema importância fazer a reposição destas reservas, no intervalo de treinos, através da suplementação.
*Fonte: Karla Maciel, nutricionista e consultora da New Millen. CRN 46500.
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